Santiago de Compostela
Reconocen al restaurante compostelano A Tafona con un Sol Sostenible de la Guía Repsol
La Guía Repsol otorga cada año cuatro Soles Sostenibles. Se trata de un reconocimiento para los restaurantes que trabajan de forma responsable con la naturaleza.
Este 2024, uno de los galardones ha recaído sobre A Tafona, que ya había sido reconocido anteriormente.
Su responsable, la chef santiaguesa Lucía Freitas, ya es todo un referente a nivel nacional y, como señala la Guía, “ha logrado reconocer el papel de la mujer en toda la cadena alimentaria”.
